Kue Serabi Kinca

Bahan :

• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sdt garam
• Pasta pandan secukupnya

Saus kinca:

• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 100 gr gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara membuat :

• Campur tepung terigu dengan ragi instan, santan, telur, dan garam, aduk rata. Tambahkan pasta pandan secukupnya dan diamkan selama 30 menit.
• Saus: campur semua bahan, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat.
• Siapkan wajan kecil antilengket, ambil adonan sesendok sayur, tutup dan panggang hingga bersarang, angkat. Lakukan terus hingga adonan habis.
• Siapkan wajan antilengket, ambil adonan sesendok sayur, tutup dan panggang hingga bersarang, angkat. Lakukan terus hingga adonan habis.
• Penyajian: sajikan serabi dengan sausnya.